怎么在实习中自如应对领导交代的任务？

我是一名实习生，平时脾气非常好，基本上都不发脾气，可是不知从什么时候开始，我的脾气变得很暴躁，事后想想好像不太好，例如：有一次开会，会结束的时候经理叫我拿个东西去一个地方，说完就立马走了，我当时没听清，就立刻追的过去，可是没有找到他，于是我想等下他来了我再问他吧，没过多久经理气冲冲的走过来说，我叫你拿的东西呢！我当时想都没想就顶的上去，其实我不应该这样做的。可好像当时想都没想就说了 。