有人懂餐桌礼仪吗？

本人今年二十来岁，不清楚自己到底是不是懂餐桌礼仪。昨天和外婆，舅公家，舅舅家一起吃的中秋饭。我妈和我说在外面吃饭不能超过三筷子，我一直谨记。昨天吃完饭后回来说我是不是饿了，说我在餐桌上吃太多了。因为我坐的地方靠门，所有菜都从我这上。我妈说，所有上的菜都被我吃了第一筷子。其实也并非都是这样，但我不知道怎么解释，因为这个位置是我舅舅安排的。但我也没有狼吞虎咽，我也不知道坐门口的人是不能吃第一口的。因为我妈说，她在单位里吃饭也是吃第一口后面不吃的类型。所以我也不知道怎么吃才是对的。
今天晚上我妈又找我说，说我很没有眼力见。因为桌上有公筷，而且中间是可以转的那种桌子。昨天不知道谁公筷放的太靠外了，别人转桌的时候，把我妈杯子碰翻了（我妈坐我旁边）。我想伸手但来不及。她问我一只手吃饭另一只手在干嘛？我也不知道怎么解释，我感觉自己就是在正常吃饭。
所以我真的很不喜欢亲戚间这种吃饭，我感觉太累了，怎么吃都是错，规矩太多了。有人懂餐桌礼仪可以给我解释一下到底怎么吃才是对的吗？我真的被说的有些崩溃。